Filo-Cannelloni mit Erdbeerquark

Darf man einen Beitrag mit nur einem Bild posten?
Warum nicht, wenn das dazugehörige Rezept denkbar einfach ist.
Filo-Cannelloni mit Erdbeerquark.

Einfach Filoteig in etwa 15cm breite Streifen schneiden, mit Öl oder Butter bestreichen, zweiten Streifen auflegen und ebenfalls bestreichen. Dann eine Alufolienwurst vorbereiten und Backpapier herumwickeln. Um diese Wurst den Filoteig aufrollen, mit der offenen Kante nach unten auf ein Backblech legen, nochmal ölen. Backen. Fertig.
Nach Belieben füllen. Bei mir sind es hier Erdbeeren in Sahnequark...

Geboren ist diese Idee aus einem Tortenrezept aus einer alten Living at home, glaube jedenfalls, dass es die LAH war. Darin wird beschrieben, wie man große runde Filoblätter backt, quasi als Tortenböden. Dann mit Quark und Früchten schichten. Das ist sehr sehr lecker und macht optisch auch was her, lässt sich nur quasi gar nicht schneiden, weil der Teig so brüchig ist.
Also habe ich das ausprobiert, einfach direkt Portionen gefertigt.
Sie standen etwa zwei Stunden, bevor sie vernichtet wurden - in der Zeit ist der Teig nicht durchgeweicht, auch gut zu wissen.

Ab in die Wilde 13!

Einen guten Rutsch euch allen.
Glück, Gesundheit und Freude im neuen Jahr.

Wir feiern gemütlich 'rein, im kleinen Kreis.
Zum Einstieg gibt es Weihnachts-Schoki-Baiser und dazu Granatapfel-Prickler.
Im Grunde Resteessen...

Die Eiweiße sind von der Creme-Brulee übriggeblieben, und na ja, ich kann eben nix verkommen lassen. Die Weihnachtsschokolade bekommen wir immer in Mengen von meiner Oma geschenkt, die kann man schonmal anderweitig verwenden.

Also, hier das Rezept:
4 Eiweiß mit 220g Zucker und 2 EL Zitronensaft im Wasserbad aufschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist und die Masse leicht erwärmt ist. Es gibt Rezepte, in denen steht, die Eimasse müsse 60Grad haben. In Ermangelung (*ähem, liebes Christkind) eines Zuckerthermometers mache ich den Fingertest. Warm muss es sich anfühlen, also mehr als Körpertemperatur. Etwa fünd Minuten schlagen, würde ich sagen.
Dann nimmt man den Topf vom Wasserbad und schlägt noch ein Minütchen weiter. Der Eischnee wird dick und bildet Zipfel, schmeckt ein bisschen wie das Innere vom Schokokuss.
Auf dem Wasserbad in der Zwischenzeit 100g Weihnachtsschoki schmelzen.
Diese dann vorsichtig unterheben, so das noch Schlieren zu sehen sind. Alles in Muffinförmchen und ein Muffinblech setzen - bei mir ergab das heute 18 Baisers. Diese müssen dann für etwa eine Stunde bei 130 Grad in den Ofen, sie müssen von innen ncoh leicht matschig sein, wenn ihr sie herausholt.


Im Sektglas ist bei uns Traubensaft mit Selters und eben Granatapfelkernen. Sieht hübsch aus, prickelt genauso.

Also, stoßen wir an auf ein wunderbares 2012 und ein 2013, das es noch toppen mag.

Neujahr im Herbst

Oh je, heute ist der 12. ...
Egal, das ignoriere ich und stelle euch, wie geplant, meinen Maronenkuchen von gestern vor. Zu zeigen hätte ich heute eh nix, Work-Live-Balance as usual. Büroalltag, das interessiert doch keinen.

Also heute, ein Neujahrskuchen, der zum Herbstkuchen umgetauft wird.

Denn ein Kuchen mit Maronen, wann würde der besser passen, als in den Herbst?

[Und Neujahr ist auch irgendwie, so lang, wie ich hier nichts mehr geschrieben habe...]

Das Rezept stammt aus dem schönen Sophie's Cakes Backbuch. Maronen, Maronencreme (ja, die gibt es auch in Deutschland. Ich kaufe sie immer im Käselädchen in Düsseldorf Bilk oder auf dem Carlsplatz), Eier, Zucker, Mehl und Öl - mehr baucht es für den Kuchen nicht.
Cointreau hatte ich keinen, also habe ich die Maronen in Orangensaft mariniert, schmeckt auch prima.
Sophie's Cakes bleiben innen immer ein bisschen gatschig, habe ich die Erfahrung gemacht. Vielleicht liegt es auch an mir, aber das macht nix, denn ic mag Kastekuchen, die von innen ein bisschen klebrig sind.

Ein wirklich prima Begleiter für den sonnigen Herbsttag gestern, und auch gut, abends zum 2. Dortmunder Tatort.

Happy Kanelbullens Dag

Morgen ist der Tag der Zimtschnecke, ihr wisst, was das heißt?
Ran an die Rührschüssel!

Mhm, die riechen so lecker - ich glaube, wir feiern rein und essen jetzt schonmal welche.

Chailove

Ich habe mich ja schonmal über das Tee-Phänomen ausgelassen. Dass man in der Kneipe uncool ist, wenn man Fencheltee bestellt, aber nicht, wenn man Chaitee ordert. Merkwürdig, aber so ist es.
Aber Chaitee ist auch einfach lecker, ich gebe es zu.
Einer lieben Freundin, mit der ich oft Chai trinke, mich aber auch Fencheltee zu bestellen trauen würde, habe ich nun ein Chai-Paket zum Geburtstag geschenkt.

Gerne gebe ich heute die Links weiter, für alle anderen Gewürztee-LiebhaberInnen:

Eingepackt habe ich.

Selbstgemachte ChaiSmöre nach eine Rezept von Caro von Sodapop.

Und Chai-Cookies nach Fee. 

        
Sehr lecker sind auch die Chai-Cupcakes, die ich hier schonmal vorgestellt habe.

Viel Spaß beim Nachbacken und -rühren.

Herzlich Willkommen neuer Backofen-Sonntagssüß

Endlich ist der neue Backofen da und auch angeschlossen.
Das musste am Sonntag reichlich ausgekostet werden, unter anderem mit wunderbaren Rhabarber-Scones, ein Sonntagssüß von letzter Woche bei vanillakitchen.de.

Sehen aus wie Cookies, sind es aber nicht. Ich habe mich immer schon gefragt, was der Unterschied ist. Aber einmal probiert, stellt man sich diese Frage nicht mehr. Scones sind sehr viel fluffiger, weicher, eher wie ein süßes Brötchen in Miniaturform. Der Rhabarber passt super dazu, mildert die Süße etwas ab.

Obwohl ich weniger Sahne hinzugefügt habe, als bei vanillakitchen.de angegeben (ein Becher Sahne = 200g, ich habe dann nicht einen zweiten für nur 50g geöffnet), war der Teig ganz schön klebrig - also unbedingt die Arbeitsfläche gut bemehlen und -zuckern! Beim zweiten Blech bin ich dann dazu übergegangen, die Scones mit der Hand zu formen, ging etwas besser.

Das war der Startschuss zum Rhabarber-Endspurt. Mitte Juni bekomme ich immer etwas Panik, dass ich noch nicht alle Lieblings-Rhabarber-Rezepte zu Genüge gebacken habe - und mir fehlen zwei Wochen, durch den kaputten Backofen.

Nächste Woche also nochmal Rhabarber-Grieskuchen, Rhabarber-Crumble und Rhabarber-Himbeer-Marmelade für den Jahresvorrat -puh, das wird stressig.

Sonntagssüß, nach Jeanny

Mal wieder ein Jeanny-Rezept nachgebacken.
Wie immer schmeckte es köstlich.

Mehr als 40 kleine fruchtige Kokos-Pralinchen, genau richtig für eine Party.
Das Rezept findet ihr hier.
Einfach zu machen, sehr sommerlich im Geschmack. Ich kann mir die kleinen auch gut im Sommer zu einem Picknick vorstellen. Mjammi.

Einen schönen Sonntag noch.

Hüüühüpf - Sonntagssüß

Ich gestehe, ich bin süchtig. Kaufsüchtig, wenn es um Backutensilien geht. An den Backwochen beim großen Kaffeeröster bin ich relativ unbeschadet vorbei gekommen, nur einen Karton Weckgläschen musste ich mitnehmen, der wird die Tage aber auch schon verbacken und verschenkt.
Aber letztes, da gab es Backformen beim - hm, wie ist das Codewort für Aldi? Na, bei Aldi eben :-)
Ich konnte die Miniguglhupf-Form für 4€ einfach nicht liegen lassen. Und sie passt zum Glück auch noch in den Schrank.
Gestern kam sie nun erstmals zum Einsatz, Miniguglhüpfe für einen Polterabend.

Die Rezepte auf der Packung haben mich nciht so überzeugt, daher habe ich einfach eines von Frau Lindholm genommen: Zitrone-Mohn-Hüpfer.
Und mir gemerkt, ein Rezept für einen normalen Guglhupf, ergibt 12 kleine Hüpfer.
Und für den gegebenen Anlass in romantisch-bis-kitschig-rosa:

Und neutral-rustikal - optisch mein Favorit.

Man kan die Größe schlecht erkennen, oder? Das Spitzendeckchen unten drunter ist eigentlich ein Glasuntersetzer, sie sind also etwa Handtellergroß.

Und damit hüühüpfe ich auf das Board bei fraeuleintext

Eine Woche Geburtstag - Sonntagssüß

Hat man Montag Geburtstag, hat man quasi die ganze Woche Geburtstag. Habe ich beschlossen.
Sonntag vorbereiten und abends schonmal ein ersten Päckchen auspacken, Montag dann der echte Geburtstag, eine Woche lang freuen auf die Party am Samstag, Samstag nochmal Geschenke.
Jetzt ist aber vorbei, heute haben wir nur noch die letzten Reste süß (und herzhaft) von gestern verspeist.
Ich habe mich getraut, den ChokoCherryCheeseCake von Jeanny nachzubacken.
Ui, ich sage euch, ich war ein bisschen aufgeregt. Im Wasserbad backen, das klingt schon kompliziert.
Eine Springform in der richtigen Größe hat man nie (Ich fordere eine EU-Norm!), die Keksbrösel hielten nicht so richtig, die Masse schmeckte mir nicht schokoladig genug, und die Ganache sah irgendwie nicht so schön glatt und glänzend aus wie bei Jeanny.
Aber fertig gebacken, gekühlt und (für die Optik, damit die unordentliche Ganache nicht so auffällt) mit Kakao bestäubt schmeckt der Schokomousse-Kuchen, wie Jeanny ihn nennt, grandios!

Käsig, schokoladig (die Ganache macht geschmacklich viel aus), kirschig...
Ich bin stolz.

Und glücklich, über den netten Abend mit Freunden, über die schönen Geschenke.
Dieses Jahr standen die Geschenke ganz unter dem Motto schöne Muster, scheint mir. Meine Liebsten kennen mich halt.

Schönes für die Küche von Orlay Kierly.

Die Termoskanne, die ich mir schon so lange wünsche.

Schmuck von der dänischen Designerin Anna Black.

Und das schönste Mehl ever - wenn man Freunde hat, die Mehl aus dem Urlaub mitbringen, weil sie glauben, die Verpackung könnte mir gefallen, kann man glücklich sein.

DANKE, ihr lieben!

Gesammelt wird heute bei lingonsmak.blogspot.com

Geburtstagssonntagssüß

... in doppelten Sinne:

Herzlichen Glückwunsch, Initiative Sonntagssüß zum Einjährigen!

Und nämlich als Vorbreitung auf meinen morgigen Geburtstag.
Und wisst ihr, was das bedeutet? Dass die Initiative letztes Jahr vermutlich an meinem, damals auch noch runden, Geburtstag gestartet ist - kann das sein?
Wenn das mal kein Omen ist...

Ich habe dieses Jahr allerdings am Montag Geburtstag, was bedeutet, dass ist erstmal nur ein kleines Abendessen für meine Familie machen werde. Dazu gibt es zum Abschluss ein paar Muffins und Cupcakes.

Da kann ich verschiedene Sorten, also für jeden Geschmack etwas, machen, und auch gleich ein paar mit in die Arbeit nehmen.

Es gibt:
SchokoMuffins mit weißer Schokofüllung. Eigentlich wollte ich euch auch das Innenleben zeigen, ich habe aber Angst, dass die Menge nicht reicht, daher muss ich mich sehr zurückhalten, nicht schon in einen hineinzubeißen - argh.
Aber auch von außen sind sie schon, schaut her:

Und Honig-Saure-Sahne-Muffins.

Gibt es eigentlich einen Trick, dass die bunten Muffinförmchen nicht immer so durchsiffen? Sie sind bei mir nach dem Backen immer gar nicht mehr bunt, sondern vollgesogen mit dem Fett des Teiges und damit eher durchsichtig. Unschön. Macht man die bunten Förmchen erst hinterher drum?

Und dazu gibt es noch ChaiCupcakes, die habe ich schonmal gebacken, da sahen sie so aus und das Rezept stammt von Jeanny die mittlerweile hier her umgezogen ist.
Und von ihr, also nach einem weiteren Rezept von ihr, gibt es zur Party am Wochenende auch was für meine Freunde. Ich bin schon ein bisschen aufgeregt, ob das alles so klappt...

Nochmal

Happy Birthday,

und vielen lieben Dank an Julie, Nina und Katrin, dass ihr eure tolle Idee und eure Leidenschaft mit uns nun schon seit einem Jahr teilt. Ich finde nur, wir sollten ab jetzt auch eine Initiative "Ich trainiere ein Jahr Sonntagssüß ab" starten...

französisches Sonntagssüß

Heute gab es bei uns zum Frühstück frisch aus dem Ofen kleine feine Brioches mit Rosinen und Mandeln.

Noch warm gegessen, so dass die Butter schmolz - mhm, ein Genuss.
Und mit selbstgemachter Rhabarber-Himbeer-Marmelade aus dem letzten Frühsommer ins neue Jahr hinüber gerettet.

Mehr Süßes sammelt diese Woche lingonsmak.blogspot.com

Sonniges Sonntagssüß

Mit Obst und Gemüse is' nicht viel im Winter, nach und nach erarbeite ich mir Rezepte, die ich mag, mit Wintergemüse. Aber Obst? Immer nur Apfelkuchen?
Nee, wie wär's mal mit Zitrone, die gibt es immer, im Winter aber am schönsten. Und enthalten viiiel Vitamin C (ich bin sicher, auch nach dem Backen - also lieber mal zwei Stücke essen, wegen die Erkältungsjefahr... :-) ), was will man mehr für einen Kuchen?

Mein absoluter Winterfavorit (geht aber auch gut im Sommer, mit einem Kügelchen Vanilleeis) ist die Zitronen-Mandel-Tarte aus Meine Sonnenküche von Virginie Besançon.

Einfach köstlich, leicht sauer, mit Marzipannote durch die Mandelmasse. Leckerleckerlecker. Was ich noch nie mit reingetan habe, ist das Orangenblütenwasser. Weiß jemand wie das schmeckt, und wo man das herbekommt? Egal, leckerleckerlecker.

Sonntagssüß - Backen nach Namen

Mittlerweile bedränge ich Familie und Freunde, dass ich zu Parties, Geburtstagen oder einfach nur zu einem kleinen Treffen etwas gebackenes mitbringen darf - verrückt. Aber um so mehr Rezepte kann ich ausprobieren - und muss sie vor allem nicht immer alleine essen. Das ist mein Diätplan für 2012 - mehr für andere backen.

Und was eignet sich besser als Geburtstagsbrunchmitbringsel, als ein Kuchen, der heißt wie das Geburtstagskind?

Bischofsbrot Angela Maria für meine LieblingsTante Angela Maria (auch wenn sie keiner so nennt), aus dem bekannten Backbuch Flache Kuchen.

Ein fester Kuchen, üppig gespickt mit Schoki, Nüssen und Rosinen - also wenn das die Bischöfe wirklich als Brot essen, wundert mich nichts mehr.

Mehr Süßes heute bei Katrin von lingonsmak.blogspot.com

Ich melde mich zurück - mit einem Sonntagssüß

was sonst?
Puh, ist es wirklich schon so lange her, dass ich etwas geschrieben habe?
Ich melde mich zurück, auch wenn die vergangenen Sonntage durchaus süß waren, heute erst komme ich dazu / habe ich Lust mich mal wieder an den PC zu setzen.

Heute habe ich auch den ersten kleinen Waldspaziergang dieses Jahr gemacht. Die Sonne schien, das Wetter war herrlich.

Nur leider war ich allein.
Mein Liebster ist mit einer Horde pubertierender Jugendlicher auf Skifreizeit - da möchte ich nicht tauschen.

Spazieren gehen allein ist doof, aber wenn ich allein bin, mache ich mir dafür all' die leckren Gerichte, die Rob nicht mag.
Heute habe ich mich mit (m)einer Leibspeise getröstet:

Reisauflauf mit Kirschen

Nach einem Rezept von meiner Oma.
120g Milchreis mit 1/2l Milch aufkochen, einen Löffel Zucker dazu, ein bisschen Salz.
Abkühlen lassen.
Drei Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen und das Gelbe vom Ei gleich unter den Reis rühren. Der Eischnee kommt auch dazu, mit ein wenig Zitronenabrieb und wer es besonders Süß mag auch noch mit ein wenig mehr Zucker abschmecken.
Eine Form Buttern, die Kirschen (großes Glas) abschütten und alles abwechselnd in die Form schichten. Oben auf noch ein paar Butterflöckchen das gibt eine besonders schöne Kruste.

Und dann: Reinsetzen :-)

Mehr Süßes, auch im neuen Jahr, gesammelt von www.matundmi.de/, fraeuleintext.blogspot.com/ (heute im Dienst) und lingonsmak.blogspot.com/.
Danke, ihr Lieben!

Sonntagssüß zum 4. Advent

Ein Backfreies Wochenende sollte es werden, dafür mit ganz vielen anderen, nicht kulinarischen Basteleien (die zeige ich euch später).
Da kann ich gar nicht beim Sonntagssüß machen, dachte ich traurig.
Aber doch, es gab doch was Süßes, sogar aus dem Ofen.

Den Freund mit den Stern-Toasts von SweetPaul zum Frühstück überrascht.

Und schwuppdiwupps, waren sie auch schon wech.

Ich hoffe, ihr hattet alle einen so schönen 4. Advent wie ich, und könnt nun die letzte Woche vor den Festtagen noch entspannen.

Sonntagssüß - Macarons

Oh je, eigentlich freue ichmich ja, wenn eines meiner Backwerke auf einer Party so gut ankommt, dass das gleich wieder bestellt wird. Aber mussten es ausgerechnet die Macarons sein?
Aber, auch die Herausforderung nehme ich an, sie können nur besser werden als auf besagter Party.

Also habe ich für den 30. einer Freundin Himbeer- und Schoko-Macarons gemacht. Nur in einer kleinen Menge, man kann ja kaum eine ganze Party-Gesellschaft damit versorgen.

Egal wie viel Farbe ich in den Teig knalle, richtig pink werden sie nie. Aber die Füllung, die ist Prinzessinen-Pink, würde ich sagen. Butter mit Himbeeren und Himbeersirup aufgeschlagen, sensationell, das kommt auch auf den nächsten Cupcake.

Und dazu die Schokoschwestern. Mit einer Schokoganache in der Mitte. Von der ich noch einen ordentlichen Schöag übrig hab, was mache ich nur damit? Ideen? Wie lange hält sich sowas wohl?

Mehr wagemutige BäckerInnen versammeln sich bei http://matundmi.blogspot.com/

Sonntagssüß - Überraschung inside

Alle Jahre wieder...
treffe ich mich mit zwei Freundinnen zum Adventsbacken.

Dieses Wochenende war es wieder so weit. Jeder sucht sich zwei Rezepte aus, kauft alles ein, bereitet vor, was vorzubereiten ist, gebacken wird dann aber gemeinsam.
Nach einem ausgiebigen gemeinsamen Frühstück, natürlich. Der Clou ist, dass man hinterher sechs verschiedene Sorten Plätzchen hat, obwohl man nur für zwei zuständig war.

Bei mir gab es diesmal Mandeltaler und Überraschungsiglus.

Die Taler waren ein Rezept aus der Winter Ausgabe von Lisa - Sweet Dreams. Der Teig wurde etwas matschig, auch nach nächtlichem Kaltstellen war er nicht schnittfest. Aber ich gebe zu, die Buttermilch kam etwas in einem Schwall aus dem Becher, so dass ich vielleicht 10 ml zu viel in der Schüssel hatte. Egal, habe ich eben keine Scheiben geschnitten, sondern Kugel geformt und plattgedrückt. So hatten sie keinen Mandelrand, sondern eine Mandeldecke - auch gut.

Das Highlight waren aber wieder die Überraschungsiglus.

Die Überraschung ist eine - na, wer erkennt es - eine "Karamell-Nougat-Praline", auch genannt Toffifee. Die Praline wird umgedreht auf eine Oblate gesetzt und umhüllt mit einer Makronenmischung aus einem Eiweiß, Salz, 30g Zucker und 75g gemahlenen Haselnüssen. Für 25 Minuten bei 140Grad in den Ofen, danach noch ca 30Minuten im leicht geöffneten Ofen austrocknen lassen.
Man sollte beachten, dass die Masse noch ein wenig flüssig ist, dann verläuft sie automatisch über den Toffifees. Meine erste Ladung war etwas fest, da musste ich etwas nachhelfen. Außerdem ist die Menge etwas knapp bemessen, ich habe nochmal nachproduziert. Zum Glück hatte eine der Freundinnen noch ein Eiweiß übrig und die andere Haselnüsse.
Die Iglus nehme ich nun heute mit zu meinem Paps, der hat Geburtstag, und er liiiebt diese "Karamell-Nougat-Pralinen".

Mehr Überraschungen gibt es bei Lingonsmak.

Sonntagssüß - voller Glück

Ein glückliches Wochenende geht auch zu Ende, aber eben glücklich und zufrieden.
Creme-Cheese-Brownies von hier habe ich für eine liebe Freundin gebacken - sie waren wirklich lecker, klebrig süß, mit leicht salzigen Innenleben.

Und danach ging es zum HolyShitShopping in Köln.
Gekauft habe ich bei Anja & Silke von heute - schmidt. Wunderbare, selbst bedruckte Stoffe und passende Knöpfe. Da konnte ich mich einfach nicht entscheiden:

Und bei Dachs Dessert zwei super süße Aufbügler.

Auch wenn auf dem Kärtchen etwas sehr unpassendes zur Aktion Sonntagssüß steht: "...Dachs Dessert! Zuckerfrei und mit..." Wer will denn zuckerfrei :-)

Garantiert nicht zurckerfrei geht es bei Fräulein Text zu.

Glückspaket zum Wochenende - heilige Sch***

Hach, diesmal habe ich so viele schöne Dinge am Wochenende vor, da mache ich doch mal beim gemeinsamen Glücklichsein von Steffi und Okka mit. Die beiden, und die vielen anderen, die sich mittlerweile beteiligen, machen und zeigen immer so schöne Sachen, da kommt mir mein Leben immer reichlich unspektakulär vor - aber diesmal kann ich mithalten, denke ich.
Samstag backe ich nochmal die Karamell-Schnitten für eine liebe Freundin, die ich treffen werde. Sie liebt LU Bastogne, und ich finde ja, die Schnittchen schmecken annähernd genau so - mal schauen, ob sie das auch so sieht.
Da wir Sonntag gemeinsam Frühstücken, backe ich dazu noch Creme-Cheese-Brownies von hier.
Samstag Abend gehe ich zum Konzert meiner Lieblings-Ex-Kollegin. Ich kenne mich nicht so mit Klassik aus und eigentlich mag ich auch keine Streicher - dachte ich immer, bis ich sie das erste Mal hörte...
Wenn ich schonmal in Köln bin, gehe ich anschließend eben zu besagter Freundin und wir machen uns einen gemütlichen Abend (schon das reicht eigentlich zum Glücklichsein).
Sonntag Morgen kommt dann mein Freund zum Frühstück dazu, anschließend gehen wir zum HolyShitShopping. Ich bin so gespannt, auf all' die kreativen Designer und Macher.

Ganz besonders freue ich mich auf Anja und Silke von www.heuteschmidt.de Ich hatte gerade über Dawanda eine kleine Auswahl ihrer tollen Stoffe bestellt, da laß ich, dass sie am Sonntag auch "Heiligen Scheiß" verkaufen. Auf meinen Kommentar auf ihrem Blog hin, schrieben sie mir gleich eine liebe Nachricht, und jetzt kann ich mir meine Bestellung persönlich abholen, und vielleicht einen kleinen Schwatz halten. (Und sicher doch noch viiiel mehr kaufen, als ursprünglich bestellt - die Entscheidung für eine Farbkombi war ja sooo schwer, wenn ich die Stoffe und Knöpfe dann real sehe - oh weh)

So, ab Montag hört ihr dann nichts mehr von mir, denn Sonntagabend platze ich dann vor Glück. Lest es nach, in den Zeitungen:-) Und drückt mir die Daumen, dass ich auch schon ein paar Geschenke beim HolyShitShopping finde, ganz besonders eines für meinen Vater, der am 4.12. Geburtstag hat... Ach nee, wenn ich platze, brauche ich die ja gar nicht mehr.

Sonntagsüß - Williams Birne

Mein Sonntagssüß ist heute dem Lieblingsonkel gewidmet.
Onkel William, was passt da besser als ein Kuchen mit Birne, Williams Birne eben - hihi. Er hat heute Geburtstag, hoffentlich freut er sich über mein Kunstwerk. Und euch zeige ich ihn schon jetzt, ich denke, die Gefahr, dass der Lieblingsonkel auf dem Blog vorbeischaut, ist nicht so groß.

Die Kochbuchbuchhändlerin meines Vertrauens von buchgourmet in Köln empahl mir kürzlich die Lisa Sonderausgaben. Lisa ist sonst nicht so mein Magazin, aber die Sweet Dreams-Saison-Ausgaben sind großartig. Das Rezept für diesen Schoko-Birnen-Kuchen ist aus dem Herbst-Heft, ich habe es aber auch schonmal irgendwo anders gelesen, weiß nur nicht mehr wo.

Birnen entkleidet, und von unten ausgehöhlt um eine Überraschungs-Backpflaume einzuführen, Wein eingekocht, Sahne aufgeschlagen und alles zu einem sehr kakaoigem Schokoteig zusammengerüht. Birnen darin versinken lassen, Walnüsse darauf verteilt und Daumen gedrückt, dass der Teig ausreichend hochgeht. Denn meine Form war ein wenig größer als die in dem Rezept vorgeschriebene.

Aber alles prima, nur noch die Birnen-Zipfel lugen aus dem Teig. Mit einer Honig-Vanille-Orangenschalen-Mischung bestrichen.
Mhm, das könnte lecker werden.
Ob, berichte ich dann heute Abend, wenn er serviert wurde.

Euch allen einen ebenso schokoladigen und süße Sonntag, wir sehen uns bei: matundmi.